在校园生活中，食堂是我们每天都要光顾的“能量补给站” 。食堂后厨的环境是否干净卫生？食材是否新鲜安全？相信这些都是同学们十分关心的问题。为进一步规范食堂管理，为全院师生提供更好的供餐服务，院学生会膳食管理部于4月20日上午在江南校区一至八食堂开展了以“探秘食安校园，共筑健康校园”为主题的食堂开放日活动，共有60位学生代表参加本次活动。
20日上午八点，60位学生代表在食堂门口集合完毕，并佩戴好口罩。随后由工作人员带着依次参观了开放食材验收区、粗加工间、烹饪区、餐具消毒间，食材留样处等核心区域。20日上午八点，60位学生代表在食堂门口集合完毕，并佩戴好口罩。随后由工作人员带着依次参观了开放食材验收区、粗加工间、烹饪区、餐具消毒间，食材留样处等核心区域。
工作人员带领学生代表们参观了食材冰箱，打开冰柜门后用了测温仪测冰柜温度；整齐码放的食材都标着采购日期，在工作人员介绍完后，学生代表检查了食材的采购日期是否合格。
随后，学生代表们参观了食材留样区。在食堂的后厨设有留样冰箱，每样菜品售卖前都会留样，每份留样食品都按规定标注了名称、制作时间、留样人员等信息，一旦发生食品安全问题，就能通过这些留样迅速追溯源头、查明原因。
通过此次“食堂开放日”活动，同学们纷纷写下了对各个食堂的建议，在同学们深入了解学校餐饮服务质量的同时，也拉近了食堂与同学们的距离。在此次活动中同学们切实感受到自己的意见对改善公共服务的作用，增强了参与校园事务管理的积极性和责任感。
